Dans le monde de la cuisine les ustensiles sont indispensables. Pour la plupart des cuissons la poêle est assez essentielle. La difficulté est de connaître le meilleur revêtement pour votre poêle. Le revêtement en céramique est le revêtement le plus recommandé en raisons des différents avantages qu’on peut en tirer. Il y a un engouement général par rapport à l’envie de faire la cuisine avec une poêle en céramique .
Une conception moins chimique
Le premier avantage de l’utilisation d’un revêtement en céramique est la qualité naturelle du revêtement. En effet la poêle en céramique est faite à partir de la silice. La silice est un composant que l’on retrouve principalement dans le sable ou une pierre spécifique . Le sable étant un élément naturel il est bien que la matière de base ayant servi à la fabrication de votre poêle soit naturelle pour un minimum de sécurité sanitaire. Il faut quand même reconnaître que toutefois des éléments chimiques finiront par être utilisés dans la finition de votre poêle qui n’est pas le résultat exclusif de la taille d’une pierre . Mais néanmoins leur présence est moins significative comme avec des poêles avec un revêtement en téflon ou en cuivre qui sont composés typiquement de ptfe produit chimique ou encore pfoa. Le pfoa a d’ailleurs été interdit . Dans la composition de la poêle en céramique on retrouve des éléments comme l’inox et l’aluminium. En effet la céramique a une base faite en acier inoxydable. C’est cette propriété qui lui permet principalement de fonctionner et d’être utilisable sur des feux . Ces éléments sont appliqués en trois couches respectivement de l’inox de l’aluminium oui à nouveau de l’inox permettant une efficacité optimale même à l’induction .
Une poêle antiadhésive naturelle
Pour beaucoup un revêtement de poêle avec des anti adhésif est la meilleure solution mais en réalité c’est le contraire. Choisissez une batterie de poêle en céramique greenpan à la maison car elle n’est pas antiadhesive. Cela vous permettra de faire votre cuisine comme un professionnel en retournant facilement la viande ou les œufs lorsque vous faites des omelettes. Avec des poêles anti adhésif la cuisson de vos ingrédients ne va pas adhérer réellement au feu et à l’huile notamment en termes de compatibilité . C’est donc ce qui brûle rapidement vos repas. Cette propriété vous permet à tout moment de la journée de cuir facilement sans utiliser nécessairement de la matière grasse . Vous sentirez une différence au niveau du goût de votre steak fait avec une poêle en céramique et un steak fait avec une poêle quelconque. La céramique permet une bonne fonte de vos aliments sans qu’ils ne se collent à l’intérieur de la poêle. Les poêles en céramique sont aussi des ustensiles qui favorisent la cuisine de cocotte en fonte en permettant une bonne répartition équitable de la chaleur. Pour une plaque servant à la cuisson comme l’induction la céramique est utilisable car assez résistante. Enfin pour le rangement, le poignée est assez pratique. Vous placerez chaque poignée de la batterie en hauteur dans votre cuisine
Une poêle écologique et pas cher
Les poêles en céramique reçoivent des avis positifs des professionnels. En premier c’est l’ustensile à utiliser pour faire frire les aliments mais il a également des avis positifs concernant l’environnement car très écologique. Elle est moins polluante que le téflon. L’entretien de cet ustensile est également moins pénible. Avec de l’eau du détergent et une bonne éponge le tour est joué. Les poêles accademia lagostina et greepan sont les plus recommandés. Les prix varient en fonction de vos besoins notamment le diamètre de la poêle . Il faut quand même noter que du petit au grand diamètre les poêles en céramique sont à bas prix
